صدور دجاج بصلصة الجبن



المقادير:

4 صدور من الدجاج (من دون عظم او جلد)

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو (جاف)

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 كوب من البصل شرائح

3 فصوص من الثوم المفروم

1 و ½ كوب من مرق الدجاج

3/1 كوب من زبيب (فاتح)

2 ملعقة كبيرة من الكيبر

4/1 كوب من جبن الفيتا قطع

ملح وفلفل

شرائح من اليمون للتزين


الطريقة:

-توضع صدور الدجاج على سطح املس بين طبقتين من البلاستيك و تفرد مع الطرق الخفيف عليها و تتبل بالملح و الفلفل

-يخلط الدقيق مع الاوريجانو و ترش الصدور بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد

-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و تحمر صدور الدجاج لمدة 3 دقائق لكل جهة حتى تصبح ذهبية الون من الجهتين ثم ترفع جانبا

-يضاف البصل و الثوم للمقلاة و يقلبان حتى يلينا ثم يضاف المرق و الزبيب و عصير اليمون مع التقليب على نار متوسطة حتى تتكون صلصة

-يترك الخليط حتى يبدا في الغليان و تعاد صدور الدجاج و تخف الحرارة و يترك حتى تمام النضج ثم يرفع الدجاج جانبا

-يضاف الكيبر و الجبن للصلة مع التقليب حتى تتجانس الصلصة

-توضع صدور الدجاج في طبق التقديم و توزع فوقها الصلصة و تزين بشرائح اليمون


و ألف صحة وهناء