اللحم بالمستردة مع سلطة البرغل بالبرتقال
المقادير:
المكونات:
هذه المقادير تكفي لشخصين
• 2 قطعة من اللحم
• 2 ملعقة صغيرة مستردة الحبوب الكاملة
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 100 جم برغل
• 200 مل مرقة خضروات ساخنة
• 2 بصل أخضر مقطعة
• 1 ثمرة برتقال أو يوسفي
• 1 ملعقة كبيرة كوسة مقطعة مكعبات
• 1 قرن فلفل اخضر مقطعة رفيع جدا
يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البتلو لهذا الطبق
الطريقة ومعلومات:
طريقة العمل:
1- تخلط المسترة و العسل و عصير البرتقال معا و ثم يتم فردها على قطع اللحم و تترك جانبا.
2-
يوضع البرغل في المرقة الساخنة . يغطى الإناء و يترك لمدة نصف ساعة . يضاف
إليه البصل الأخضر المقطع و الكوسة و الفلفل الأخضر و يخلط جيدا.
3- يتم شوي قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب
4- يتم عصر نصف البرتقالة في سلطة البرغل .يتم غرف السلطة في طبقين مع قطع اللحم و تزين بالمتبقي من شرائح البرتقال و تقدم.